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Boulette de Sardine


Bonjour les gourmands je vous apporte une recette savoureuse et économique pour vous régalez avec les enfants et leurs faire manger du poisson bleu , allez y!

pour les boulettes de sardine

1 kg de filet de sardines à faire mouliner
1 c a c paprika
1 petit oignion
1 c a c cumin
1/4 cac de poivre
sel
2cas de persil haché
2 gousses d'ail ecrasées
mélanger le tout et faire des boulettes puis les frire dans de l huile chaude jusqu’à  dorure comme ça 



a ce stade on peut les manger en sandwich ou avec une salade 


pour la sauce
3 tomates hachés
2 c a s bombées de concentré de tomates dilué dans un grand verre deau
2  gousses d'ail écrasées
2 c a s de persil haché
100 ml huile d'olive
un piment fort
1 c a c de cumin
sel 

mettre l huile d olive dans une poêle et faire revenir un peu les tomates hachés puis ajouter le concentré de tomate dilué dans l eau et l ail et les épices et laisser mijoter un peu , puis ajouter et piment et le persil et les boulettes de sardine , laisser mijoter 10 minutes et c est bon !

la j ai ajouter du citron et et des olives et c est optionnel 

bonne appétit !!